Aubergine, Kartoffel und Béchamelsauce
Ein köstliches und herzhaftes Gericht mit Auberginen, Kartoffeln und einer cremigen Béchamelsauce.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Auberginen
- 4 Kartoffeln
- 500 ml Béchamelsauce
- 200 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Olivenöl nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Auberginen und Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Auberginen und Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
- Eine Auflaufform einfetten und die Gemüsemischung hineingeben.
- Die Béchamelsauce über das Gemüse gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann man Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen.
- Serviere das Gericht mit frischem Brot oder einem grünen Salat.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 25 mg
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