Aubergine, Kartoffel und Béchamelsauce
Ein köstliches Gericht aus Auberginen und Kartoffeln, überbacken mit einer cremigen Béchamelsauce.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Auberginen
- 4 Kartoffeln
- 500 ml Béchamelsauce
- 100 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Auberginen und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl anbraten.
- Auberginen und Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
- Eine Schicht Gemüse in eine Auflaufform geben, gefolgt von einer Schicht Béchamelsauce.
- Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Notes
- Serviere es mit frischem Brot für ein vollständiges Abendessen.
- Das Gericht kann auch vegetarisch zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
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