Bäuerliche Kartoffel-Tortilla
Eine traditionelle Tortilla aus Kartoffeln, ideal für jede Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Spanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 50 ml Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig braten.
- Die Kartoffelscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen.
- In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in die Eier geben und gut vermischen.
- Die Mischung zurück in die Pfanne geben und auf niedriger Hitze 10 Minuten stocken lassen.
- Die Tortilla vorsichtig wenden und von der anderen Seite ebenfalls 5 Minuten braten.
Notes
- Diese Tortilla kann warm oder kalt serviert werden.
- Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
- Eine frische Kräutergarnitur verleiht zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 200 mg
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