Bauernomelett mit Champignons und Speck
Ein köstliches Bauernomelett mit zarten Champignons und herzhaftem Speck, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 g Champignons, geschnitten
- 100 g Speck, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 100 ml Milch
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Speck anbraten, bis er knusprig ist.
- Die Zwiebel und Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eiermischung in die Pfanne gießen und bei niedriger Hitze stocken lassen.
- Das Omelett bei Bedarf wenden und bis zur gewünschten Konsistenz garen.
- Das Omelett auf einen Teller geben und warm servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzugefügt werden.
- Dieses Rezept kann leicht variiert werden, indem andere Gemüsesorten hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Omelett
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 300 mg
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