Belgische Käsekroketten
Traditionele Belgische kaas kroketten, heerlijk krokant van buiten en romig van binnen.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Total Time: 35 minuten
- Yield: 4 personen 1x
- Category: Bijgerecht
- Method: Frituren
- Cuisine: Belgisch
Ingredients
Scale
- 500 grams aardappelen
- 250 grams kaas (zoals Gruyère of Emmental)
- 2 eieren
- 100 grams paneermeel
- 50 grams bloem
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel mosterd
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- olie voor frituren
Instructions
- Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn. Giet ze af en laat even stomen.
- Stamp de aardappelen fijn en voeg de fijngehakte ui, knoflook, mosterd, zout en peper toe. Meng goed.
- Voeg de in blokjes gesneden kaas toe aan het aardappelmengsel en meng tot de kaas goed verdeeld is.
- Laat het mengsel afkoelen en vorm er daarna kroketten van.
- Zet een pan met olie op het vuur om te frituren.
- Paneer de kroketten door ze eerst in bloem, dan in losgeklopt ei en tenslotte in paneermeel te rollen.
- Frituur de kroketten goudbruin en krokant.
- Laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier.
Notes
- Serveer met een lekkere dipsaus naar keuze.
- Je kunt ook andere kazen gebruiken voor variatie.
Nutrition
- Serving Size: 2 kroketten
- Calories: 250
- Sugar: 2 grams
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 grams
- Saturated Fat: 5 grams
- Unsaturated Fat: 8 grams
- Trans Fat: 0 grams
- Carbohydrates: 30 grams
- Fiber: 3 grams
- Protein: 10 grams
- Cholesterol: 70 mg
Find it online: https://ezeptzauber.de/belgische-kasekroketten-2/