Belgisches Stoemp mit Würstchen
Belgisches Stoemp mit Würstchen ist ein klassisches belgisches Gericht, das eine herzhafte Mischung aus pürierten Kartoffeln und Gemüse mit knackigen Würstchen kombiniert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Belgisch
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Karotten
- 100 g Lauch
- 4 Würstchen
- 50 ml Milch
- 2 EL Butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
- In einem großen Topf die Kartoffeln und Karotten in Salzwasser zum Kochen bringen, bis sie weich sind.
- Lauch in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
- Die Würstchen ebenfalls in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die weichgekochten Kartoffeln und Karotten abgießen und mit Milch und Butter pürieren.
- Das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Püree auf Tellern anrichten und die Würstchen und den Lauch darauf geben.
- Heiß servieren und genießen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können die Würstchen durch gebratenes Gemüse ersetzt werden.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit verschiedenen Gemüsesorten variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 40 mg
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