Blätterteig-Millefeuille mit Räucherlachs und Mascarpone
Ein köstliches Rezept für Millefeuille mit Blätterteig, Räucherlachs und einer cremigen Mascarpone-Ffüllung.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenhaltig
Ingredients
Scale
- 500 g Blätterteig
- 200 g Räucherlachs
- 250 g Mascarpone
- 1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
- 1 EL Dill (frisch, gehackt)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
- Bei 200°C 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Mascarpone mit Zitronensaft, Zitronenschale, Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
- Abgekühlte Blätterteigstücke mit der Mascarpone-Mischung und dem Räucherlachs schichten.
- Mit einem weiteren Blätterteigstück abschließen und kalt stellen.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann die Mascarpone mit Kapern verfeinert werden.
- Das Rezept kann auch gut mit geräuchertem Forellenfilet zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg