Blumenkohl-Champignon-Pfanne mit Knoblauch
Eine leckere und gesunde Blumenkohl-Champignon-Pfanne mit aromatischem Knoblauch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 250 g Champignons
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Petersilie, frisch gehackt
Instructions
- Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren.
- Champignons in Scheiben schneiden und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Champignons mit Knoblauch darin anbraten.
- Blumenkohl abgießen und zu den Champignons in die Pfanne geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles gut vermengen.
- Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Notes
- Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten ergänzt werden.
- Für eine vegane Variante kann die Menge an Olivenöl erhöht werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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