Bratwurst mit Kartoffelpüree & Gemüse – Herzhaft
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Ein klassisches und herzhaftes Gericht mit Bratwurst, cremigem Kartoffelpüree und frischem Gemüse.
- Author: Michael Kuche
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivor
- 4 Bratwürste
- 600 g Kartoffeln
- 200 ml Milch
- 50 g Butter
- 200 g Karotten
- 150 g Erbsen
- 1 Zwiebel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und in einer Pfanne anbraten.
- Die Bratwürste hinzufügen und goldbraun braten.
- Karotten und Erbsen dazugeben und kurz dünsten.
- Nachdem die Kartoffeln gar sind, abgießen und mit Milch und Butter zerstampfen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Kartoffelpüree auf einen Teller geben und die Bratwürste sowie das Gemüse darauf anrichten.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz des Pürees etwas mehr Milch verwenden.
- Das Gemüse kann nach Wunsch variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg