Bunter Bohnensalat
Ein frischer und bunter Bohnensalat, ideal als Beilage oder für ein leichtes Essen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Mixen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g grüne Bohnen
- 200 g rote Bohnen
- 200 g gelbe Bohnen
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Bohnen in Salzwasser blanchieren und abkühlen lassen.
- Zwiebel fein hacken.
- Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Bohnen und Zwiebel zur Marinade geben und gut vermengen.
- Den Salat ca. 30 Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.
Notes
- Der Salat kann gut im Voraus zubereitet werden.
- Längere Marinierzeit intensiviert den Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
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