Bunter Reis mit Gemüse und Fleischbällchen
Ein köstliches Gericht aus buntem Reis, frischem Gemüse und würzigen Fleischbällchen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivor
Ingredients
Scale
- 200g Reis
- 250g gemischtes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika)
- 300g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 500ml Gemüsebrühe
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten.
- Reis in die Pfanne geben und kurz mit anrösten.
- Das Gemüse hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Alles zum Kochen bringen und dann ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Notes
- Eventuell mit frischen Kräutern garnieren.
- Für eine vegetarische Variante Hackfleisch durch pflanzliche Alternative ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg