Burrata-Salat mit Pfirsichen und Pesto
Ein erfrischender Burrata-Salat mit saftigen Pfirsichen und aromatischem Pesto.
- Prep Time: 10 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: kalte Zubereitung
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Burrata-Käse
- 3 reife Pfirsiche
- 4 EL Pesto
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 Stängel frisches Basilikum
Instructions
- Pfirsiche auswälen, halbieren und entsteinen.
- Jede Hälfte in Scheiben schneiden.
- Burrata auf einem Teller anrichten.
- Pfirsichscheiben um die Burrata drapieren.
- Pesto gleichmäßig über die Burrata und Pfirsiche verteilen.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Mit frischem Basilikum garnieren.
- Sofort servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne hinzufügen.
- Dieser Salat ist perfekt für Sommerabende.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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