Cremige gefüllte Muschelnudeln mit Meeresfrüchten
Eine köstliche Kombination aus Muschelnudeln, gefüllt mit einer cremigen Meeresfrüchtefüllung und überbacken mit Käse.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 250 g Muschelnudeln
- 200 g Garnelen
- 200 g Tintenfisch
- 200 g Ricotta
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 300 ml Sahne
- Salt nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Saft
Instructions
- Die Muschelnudeln in Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Die Garnelen und den Tintenfisch hinzufügen und kurz anbraten.
- Ricotta, Sahne, Parmesan, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut verrühren.
- Die Nudeln füllen und in eine Auflaufform legen.
- Mit restlichem Käse bestreuen und im Ofen goldbraun backen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können die Meeresfrüchte weggelassen und durch Gemüse ersetzt werden.
- Die Muschelnudeln können gut im Voraus zubereitet und dann gebacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg