Cremige und köstliche kalte Nudelsuppe
Eine erfrischende und cremige kalte Nudelsuppe, perfekt für heiße Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Suppe
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Nudeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 g Joghurt
- 100 g Gurke, gewürfelt
- 1 Stück Paprika, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Gemüsebrühe, Joghurt, Gurke und Paprika vermengen.
- Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
- Die abgekühlten Nudeln unterheben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt servieren.
Notes
- Die Suppe kann nach Belieben mit frischen Kräutern garniert werden.
- Ideal als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 5 mg
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