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Crêpes gefüllt mit cremigen Meeresfrüchten

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Ein köstliches Rezept für Crêpes, gefüllt mit einer cremigen Meeresfrüchte-Mischung. Perfekt für besondere Anlässe oder ein feines Abendessen.

Ingredients

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  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Tassen Milch
  • 4 Eier
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Garnelen, gekocht
  • 1 Tasse Muscheln, gekocht
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1/4 Tasse Frischkäse
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel Petersilie, gehackt

Instructions

  1. Die Zutaten für die Crêpes in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig rühren.
  2. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben, um dünne Crêpes zu backen.
  3. Die Crêpes auf einen Teller legen und warm halten.
  4. In einer anderen Pfanne die Meeresfrüchte mit Knoblauch anbraten, dann die Sahne und den Frischkäse hinzufügen und alles gut verrühren.
  5. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Füllung gleichmäßig auf die Crêpes verteilen und aufrollen.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

  • Die Crêpes können auch mit anderem Gemüse oder Fleisch gefüllt werden.
  • Für eine schärfere Note kann etwas Chili hinzugefügt werden.

Nutrition

Find it online: https://ezeptzauber.de/crepes-gefullt-mit-cremigen-meeresfruchten/