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Currywurst maison avec frites

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Un plat traditionnel allemand très apprécié, le Currywurst maison est servi avec des frites croustillantes.

Ingredients

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  • 4 saucisses de porc
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 500 grammes de pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel au goût

Instructions

  1. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les saucisses pour les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  2. Dans une petite casserole, mélangez le curry, le paprika, le ketchup et la moutarde pour créer la sauce.
  3. Pelez et coupez les pommes de terre en frites, puis faites-les frémir dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
  4. Égouttez les frites et faites-les frémir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
  5. Servez les saucisses coupées en tranches avec la sauce au curry sur le dessus et les frites à côté.

Notes

  • Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de piment à la sauce.
  • Veillez à ne pas trop cuire les frites pour qu’elles restent croustillantes.

Nutrition

Find it online: https://ezeptzauber.de/currywurst-maison-avec-frites-2/