Diese Alfajores zergehen im Mund
Ein köstliches Rezept für traditionell gefüllte Alfajores, die im Mund zergehen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Yield: 24 Stück 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Argentinisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200g Butter
- 100g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300g Mehl
- 100g Speisestärke
- 1 Teelöffel Backpulver
- 400g Dulce de Leche
- 50g Kakaopulver
Instructions
- Butter und Puderzucker cremig schlagen.
- Eigelb und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakaopulver unterrühren.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
- Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen mit Dulce de Leche füllen und leicht mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine schokoladige Variante kann der Teig mit Schokoladenstückchen ergänzt werden.
- Die Alfajores sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg
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