Eier mit Chorizo nach spanischer Art
Ein einfaches und köstliches Gericht mit Eiern und würziger Chorizo, perfekt für ein Frühstück oder Brunch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Spanisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150 g Chorizo
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Handvoll frische Petersilie
Instructions
- Chorizo in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Die Chorizo hinzufügen und anbraten, bis sie knusprig ist.
- Die Eier vorsichtig in die Pfanne schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier bei mittlerer Hitze garen, bis das Eigelb leicht fest ist.
- Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Ideal mit frischem Brot oder Brötchen.
- Kann nach Geschmack mit weiteren Gewürzen verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 250 mg
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