Eierflan im Wasserbad
Ein klassisches Dessert, das cremig und zart ist, ideal für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 ml Milch
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- eine Prise Salz
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
Instructions
- Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen.
- In einer Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz gut verquirlen.
- Die heiße Milch langsam zur Eiermischung geben und dabei stetig rühren.
- Den Zitronensaft und die abgeriebene Schale hinzufügen.
- Die Mischung in Schälchen füllen und in ein Wasserbad stellen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 40-50 Minuten garen.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote kann man Karamell in die Förmchen geben.
- Am besten in den Kühlschrank stellen und gekühlt servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 18 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 150 mg
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