Einfache Caprese-Empanada
Eine köstliche und einfache empanada mit frischen Zutaten der Caprese.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig
- 200 g Mozzarella, gewürfelt
- 100 g Cherrytomaten, halbiert
- 50 g frisches Basilikum, gehackt
- 1 Ei, verquirlt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Die Füllung aus Mozzarella, Cherrytomaten und Basilikum vermischen und auf die Teigquadrate geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Ränder mit Ei bestreichen, zusammenklappen und die Ränder andrücken.
- Die Empanadas mit dem restlichen Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Am besten frisch servieren.
- Variationen mit anderen Zutaten sind möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Empanada
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 70 mg
Find it online: https://ezeptzauber.de/einfache-caprese-empanada/