Eingelegte Chilis in Essig
Eine köstliche Art, Chilis haltbar zu machen und ihnen einen würzigen Essiggeschmack zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 3 Wochen
- Yield: 1 Glas 1x
- Category: Konservierung
- Method: Eingemacht
- Cuisine: Verschiedene
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 Gramm Chilis
- 300 ml Essig
- 200 ml Wasser
- 100 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Pfefferkörner
Instructions
- Die Chilis gründlich waschen und in ein Einmachglas legen.
- In einem Topf Essig, Wasser, Zucker, Salz, zerdrückten Knoblauch und Pfefferkörner zum Kochen bringen.
- Die heiße Mischung über die Chilis gießen und das Glas fest verschließen.
- Die Chilis 2-4 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
- Nach 2-4 Wochen sind die Chilis bereit zum Verzehr.
Notes
- Die Chilis können je nach Vorliebe variieren.
- Für mehr Schärfe können zusätzlich rote Chilis verwendet werden.
- Die Haltbarkeit beträgt mehrere Monate, wenn sie kühl gelagert werden.
Nutrition
- Serving Size: 100 Gramm
- Calories: 150
- Sugar: 20
- Sodium: 200
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
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