Enchiladas nach Poblano-Art
Diese leckeren Enchiladas nach Poblano-Art sind ein Genuss voller Aromen und perfekter für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 2 Stück Poblano-Chili
- 1 Tasse Hühnerbrust, gekocht und zerkleinert
- 1 Tasse geriebener Käse
- 1/2 Tasse Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Tasse schwarze Bohnen, gekocht
- 1/2 Tasse Sauerrahm
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Instructions
- Poblano-Chilis rösten und häuten.
- Die Röstchilis mit einer Mischung aus Hühnerbrust, Käse, Zwiebeln und Gewürzen füllen.
- Die gefüllten Chilis auf ein Backblech legen.
- Sauerrahm über die Enchiladas geben und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Notes
- Die Enchiladas können auch mit Fleisch oder Tofu nach Wahl gefüllt werden.
- Servieren Sie die Enchiladas mit frischem Koriander und Limettensaft.
Nutrition
- Serving Size: 1 Enchilada
- Calories: 400
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Find it online: https://ezeptzauber.de/enchiladas-nach-poblano-art/