Enchiladas Suizas mit Meeresfrüchten
Eine köstliche Kombination aus Enchiladas und Meeresfrüchten, perfekt für ein besonderes Abendessen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 12 Stück Tortillas
- 500 g Garnelen, geschält
- 250 g Krabbenfleisch
- 200 g Käse, gerieben
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stück Tomaten, püriert
- 250 ml Sahne
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Instructions
- Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie weich ist.
- Die Garnelen und das Krabbenfleisch hinzufügen und braten, bis sie gar sind.
- Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tortillas mit der Meeresfrüchte-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.
- Tomatenpüree und Sahne darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie die Meeresfrüchte durch Gemüse ersetzen.
- Servieren Sie die Enchiladas mit frischem Koriander und Limettensaft.
Nutrition
- Serving Size: 1 Enchilada
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
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