Energie-Kugeln mit Erdbeer-Cheesecake-Geschmack
Leckere, gesunde Energie-Kugeln mit dem Geschmack von Erdbeer-Cheesecake – perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 20 Kugeln 1x
- Category: Snacks
- Method: no-bake
- Cuisine: vegetarisch
- Diet: vegan
Ingredients
Scale
- 150 g Datteln, entsteint
- 100 g Mandeln
- 50 g Erdbeeren, getrocknet
- 100 g Cashewkerne
- 30 g Kokosraspel
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Datteln, Mandeln, Erdbeeren und Cashewkerne in eine Küchenmaschine geben.
- Die Zutaten gut zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht.
- Kokosraspel, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und nochmals gut vermengen.
- Mit den Händen kleine Kugeln formen.
- Die Kugeln in Kokosraspeln wälzen.
- Im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen.
Notes
- Die Kugeln halten sich im Kühlschrank für bis zu einer Woche.
- Variieren Sie die Zutaten nach Belieben, z.B. durch Hinzufügen von Nüssen oder anderen Trockenfrüchten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel
- Calories: 80
- Sugar: 6 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg