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Ente oder Gans Braten

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Ein klassisches Rezept für einen saftig gebratenen Gänsebraten oder Entenbraten.

Ingredients

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  • 1 Stück Gans oder Ente
  • 2 Äpfel, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, in Stücke geschnitten
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 4-5 Zweige frischer Thymian
  • 200 ml Wasser
  • 150 ml Rotwein

Instructions

  1. Die Gans oder Ente innen und außen gründlich ausspülen und trocken tupfen.
  2. Mit Salz und Pfeffer einreiben.
  3. Die Apfelstücke, Zwiebel und Thymian in die Bauchhöhle der Gans oder Ente füllen.
  4. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  5. Die Gans oder Ente in eine Bratform legen, Wasser und Rotwein hinzufügen.
  6. Für ca. 2 bis 2,5 Stunden braten, regelmäßig mit dem Bratensatz übergießen.
  7. Die Haut bis zur gewünschten Bräunung knusprig braten.

Notes

  • Die Gans oder Ente kann auch am Vortag mariniert werden.
  • Für eine aromatischere Sauce kann Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzugefügt werden.

Nutrition

Find it online: https://ezeptzauber.de/ente-oder-gans-braten/