Erdnusssauce mit Árbol-Chili
Eine würzige Erdnusssoße mit der Schärfe von Árbol-Chilis.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Saucen
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Erdnüsse
- 2 Árbol-Chilis
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
- 1 TL Knoblauch (gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 200 ml Wasser
Instructions
- Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind.
- Chilis mit Wasser in einem Mixer pürieren.
- Die gerösteten Erdnüsse, Sojasauce, Reisessig, Zucker, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und gut vermengen.
- Falls die Soße zu dick ist, nach Bedarf Wasser hinzufügen.
- Soße abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Die Schärfe kann durch die Menge der Chilis angepasst werden.
- Ideal zu Nudelgerichten oder als Dip.
Nutrition
- Serving Size: 50 ml
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
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