Erdnusssauce mit Árbol-Chili
Eine scharfe Erdnusssoße mit dem besonderen Kick durch Árbol-Chili.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Sauce
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 200 g Erdnüsse, ungesalzen
- 2 Árbol-Chilis
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Sesamöl
- 1 Limette, Saft
Instructions
- Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind.
- Die Chilis und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Soße pürieren.
- Mit Sojasauce, Honig und Limettensaft abschmecken.
- Die Erdnusssoße in einem Topf erhitzen und kurz köcheln lassen.
Notes
- Die Soße kann nach Belieben mit Wasser verdünnt werden, um die Konsistenz anzupassen.
- Serviere die Erdnusssauce zu Gemüse, Dips oder als Nudelsoße.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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