Farofa mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch
Ein traditionelles brasilianisches Beilagenrezept, das geröstete Maniokmehl mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch kombiniert.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Brasilianisch
Ingredients
Scale
- 200 g Speck, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 300 g Maniokmehl
- 50 g Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Tasse Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- In einer Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.
- Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
- Das Maniokmehl einrühren und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und weiter rühren, bis das Mehl leicht geröstet ist.
- Vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.
Notes
- Kann vorbereitet und warm gehalten werden, bis es serviert wird.
- Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 450
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 40 mg
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