Fleischbällchen in Sauce nach Großmutters Rezept
Ein traditionelles Rezept für saftige Fleischbällchen in einer herzhaften Sauce, das an die Kochkünste unserer Großmütter erinnert.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika edelsüß
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Öl zum Braten
Instructions
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und Zwiebel, Knoblauch, Eier, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen. Gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Brühe hinzufügen und die Bällchen 20 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Servieren.
Notes
- Die Fleischbällchen können auch im Ofen gebacken werden, wenn gewünscht.
- Als Beilage passen Kartoffeln oder Nudeln hervorragend.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg
Find it online: https://ezeptzauber.de/fleischballchen-in-sauce/