Französische Knoblauchsuppe
Ein köstliches französisches Rezept für eine cremige und aromatische Knoblauchsuppe.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: kochen
- Cuisine: Französisch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 10 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 Baguette
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Thymian
Instructions
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anschwitzen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
- Nach ca. 20 Minuten die Sahne hinzufügen und alles gut pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
- Das Baguette in Scheiben schneiden und rösten.
- Die Suppe in Schalen anrichten und mit dem Baguette servieren.
Notes
- Die Suppe kann auch mit frischen Kräutern garniert werden.
- Für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg
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