Frischer Maissalat mit Limette und Panela-Käse
Ein erfrischender Maissalat, der die süße des Maises mit der Säure der Limette und dem cremigen Panela-Käse kombiniert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Mischen
- Cuisine: Lateinamerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Tassen frischer Mais
- 1 Limette, Saft und Schale
- 200 g Panela-Käse, gewürfelt
- 1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
- Den frischen Mais von den Kolben schneiden und in einer Schüssel sammeln.
- Den Limettensaft und die Limettenschale über den Mais geben.
- Den gewürfelten Panela-Käse, Koriander, Zwiebel und Jalapeño hinzufügen.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühl stellen.
Notes
- Für zusätzliche Schärfe kann mehr Jalapeño hinzugefügt werden.
- Servieren Sie den Salat als Beilage zu Grillgerichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 5 mg