Frühlingsrollen mit hausgemachtem Teig
Leckere, knusprige Frühlingsrollen, gefüllt mit frischem Gemüse und serviert mit einer aromatischen Sauce.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snacks
- Method: Frittieren
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
- 300 g Gemüse (z.B. Karotten, Kohl, Paprika)
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Das Mehl mit dem Salz vermischen.
- Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Das Gemüse fein schneiden und mit Sojasauce und Sesamöl vermischen.
- Den Teig dünn ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Je einen Esslöffel der Gemüsefüllung auf die Teigstücke geben.
- Die Ränder eintüten und die Frühlingsrollen frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Abtropfen lassen und heiß servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann Fleisch weggelassen werden.
- Die Frühlingsrollen können auch im Ofen gebacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Frühlingsrollen
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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