Gebackene Schweinekeule
Gebackene Schweinekeule ist ein köstliches Gericht, das mit einer perfekten Kruste und saftigem Fleisch begeistert.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Total Time: 2 Stunden 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsche
- Diet: Keine
Ingredients
Scale
- 1 Schweinekeule
- 1 Zwiebel, in Scheiben
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprika
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 500 ml Brühe
- 2 Äpfel, in Scheiben
- 1 Teelöffel Kümmel
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Schweinekeule mit Paprika, Salz und Pfeffer einreiben.
- In einem Bräter Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Die Keule dazugeben und von allen Seiten anbraten.
- Brühe und Äpfel hinzufügen.
- Die Keule im Ofen für ca. 2 Stunden backen, bis sie goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für extra Knusprigkeit die Haut in Rauten einschneiden.
- Mit Beilagen wie Rotkohl oder Krautsalat servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg
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