Gebackene Schweinskeule mit knuspriger Schwarte
Ein köstliches Rezept für gebratene Schweinskeule mit knuspriger Schwarte.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden 30 Minuten
- Total Time: 2 Stunden 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 Stück Schweinskeule
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 2 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Bund frische Kräuter, gehackt
Instructions
- Die Schweinskeule mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und frischen Kräutern einreiben.
- Im Ofen bei 180 Grad Celsius für 2 Stunden braten.
- Die Schwarte während des Bratens regelmäßig mit dem eigenen Saft begießen.
- Für die letzten 30 Minuten die Temperatur auf 220 Grad erhöhen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Nach dem Braten kurz ruhen lassen, dann servieren.
Notes
- Achten Sie darauf, dass die Schwarte während des Bratens nicht verbrennt.
- Servieren Sie das Gericht mit Beilagen nach Wahl.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 0 g
- Sodium: 1.2 g
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg