Gebratene Jakobsmuscheln mit Pastinakenpüree und Nussbutter
Eine köstliche Kombination aus zarten Jakobsmuscheln, cremigem Pastinakenpüree und aromatischer Nussbutter.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Pürieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Jakobsmuscheln
- 300 g Pastinaken
- 100 g Butter
- 2 cl Nussöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pastinaken schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Abgießen und zusammen mit der Butter pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Jakobsmuscheln trocken tupfen und in einer Pfanne mit dem Nussöl scharf anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Jakobsmuscheln auf dem Pastinakenpüree anrichten und mit Nussbutter beträufeln.
Notes
- Die Jakobsmuscheln sollten frisch sein für bestes Aroma.
- Das Nussöl kann durch anderes Öl ersetzt werden, aber es beeinflusst den Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
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