Gebratene Saubohnen mit Schinken und Ei
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für gebratene Saubohnen mit würzigem Schinken und Ei, perfekt für ein schnelles Mittagessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 400 g Saubohnen
- 150 g Schinken, gewürfelt
- 2 Eier
- 2 EL Öl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Saubohnen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für 5 Minuten blanchieren.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und den gewürfelten Schinken darin anbraten.
- Die blanchierten Saubohnen hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten braten.
- Die Eier direkt in die Pfanne schlagen und unter Rühren garen, bis sie gestockt sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Die Saubohnen können auch durch andere Bohnenarten ersetzt werden.
- Für mehr Geschmack können Zwiebeln und Knoblauch hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 180 mg
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