Gebratener Lammbraten mit Rosmarin und Bäcker-Kartoffeln
Ein saftiger Lammbraten mit frischem Rosmarin und knusprigen Bäcker-Kartoffeln, perfekt für ein festliches Essen oder ein gemütliches Familienessen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 50 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: braten
- Cuisine: deutsch
- Diet: glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Lammbraten
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 4 Knoblauchzehen
- 1 kg Bäcker-Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Instructions
- Den Lammbraten mit dem Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin würzen.
- Die Knoblauchzehen und übrig gebliebenen Rosmarinzweige um den Braten legen.
- Den Braten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 1,5 Stunden braten.
- In der Zwischenzeit die Bäcker-Kartoffeln schälen, vierteln und nach etwa 45 Minuten zum Braten hinzufügen.
- Braten nach dem Garen 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln servieren.
Notes
- Für extra Geschmack kann man die Kartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch würzen.
- Das Fleisch kann auch über Nacht mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg