Gefülltes „Caprese“-Lendenfilet mit getrockneter Tomate, Basilikum
Ein köstliches gefülltes Lendenfilet mit einer Mischung aus getrockneter Tomate und frischem Basilikum, perfekt für besondere Anlässe.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: gegrillt
- Cuisine: italienisch
- Diet: glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Lendenfilet
- 100 g getrocknete Tomaten
- 50 g frischer Basilikum
- 200 g Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Lendenfilet längs aufschneiden und flachdrücken.
- Die getrockneten Tomaten, Basilikum und Mozzarella in einer Schüssel vermengen.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem Lendenfilet verteilen.
- Das Filet aufrollen und mit Küchengarn binden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Filet von allen Seiten anbraten.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten garen.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Notes
- Für mehr Aroma kann man etwas Knoblauch zur Füllung hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Find it online: https://ezeptzauber.de/gefulltes-caprese-lendenfilet/