Gefülltes Lendenfilet mit Champignons, Knoblauch und Petersilie
Ein köstliches gefülltes Lendenfilet, perfekt für besondere Anlässe.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 kg Lendenfilet
- 250 g Champignons, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Lendenfilet längs einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Champignons und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung in das Lendenfilet füllen und mit Küchengarn binden.
- Das Filet im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten garen.
- Vor dem Servieren ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
Notes
- Serviere das Gericht mit einem frischen Salat oder Gemüse.
- Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange zu garen, damit es saftig bleibt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
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