Gefülltes Schweinelendenfilet mit Kartoffeln
Ein köstliches Rezept für gefülltes Schweinelendenfilet, serviert mit einer Beilage aus Kartoffeln.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine Angabe
Ingredients
Scale
- 800 g Schweinelendenfilet
- 200 g Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 300 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Das Schweinelendenfilet längs aufschneiden und aufklappen.
- Spinat, Feta und gewürfelte Zwiebel vermengen und die Mischung auf das Filet geben.
- Das Filet wieder zuklappen und mit Spießen oder Küchengarn fixieren.
- Das Filet in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und anschließend im Ofen für 25-30 Minuten garen.
- Kartoffeln schälen, kochen und nach Belieben würzen.
- Das gefüllte Filet in Scheiben schneiden und zusammen mit den Kartoffeln servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack kann das Filet vor dem Füllen auch mit Kräutern mariniert werden.
- Serviert mit einem frischen Salat ist dies ein tolles Gericht für besondere Anlässe.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg