Gefülltes Weihnachtsfilet
Ein festliches und köstliches Hauptgericht für die Weihnachtszeit.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen, Braten
- Cuisine: Deutsche Küche
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 kg Schweinefilet
- 200 g Maronen
- 100 g Trockenfrüchte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Thymian
- 200 ml Brühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Fleisch von Sehnen befreien und plattieren.
- Maronen und Trockenfrüchte würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Maronen und Trockenfrüchte hinzufügen.
- Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Füllung auf das Filet geben und aufrollen, mit Küchengarn binden.
- In einer Pfanne anbraten und dann im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten garen.
- Brühe und Sahne in die Pfanne geben und aufkochen lassen.
- Die Soße zum Filet servieren.
Notes
- Gut geeignet für festliche Anlässe.
- Kann auch mit verschiedenen Füllungen variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
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