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Gemüselasagne mit weißer Sauce und geschmolzenem Käse

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Eine köstliche Gemüselasagne mit einer cremigen weißen Sauce und geschmolzenem Käse, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

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  • 9 Lasagneblätter
  • 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 Aubergine, würfelig
  • 2 Karotten, gerieben
  • 400 g Spinat, frisch oder gefroren
  • 500 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 200 g geriebener Käse, z.B. Mozzarella oder Gouda
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Muskatnuss, frisch gerieben, nach Geschmack

Instructions

  1. Die Lasagneblätter in kochendem Wasser für 5-7 Minuten vorkochen.
  2. In einer Pfanne die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter Rühren eine Mehlschwitze herstellen.
  3. Die Milch langsam hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  4. Das Gemüse in eine Auflaufform schichten, beginnend mit einer Schicht Lasagneblätter, gefolgt von einer Schicht Gemüsemischung und einer Schicht weißer Sauce.
  5. Die letzte Schicht sollte aus Lasagneblättern und der restlichen Sauce bestehen. Den geriebenen Käse darauf streuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  7. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Notes

  • Kann auch mit anderem Gemüse Ihrer Wahl zubereitet werden.
  • Für einen intensiveren Geschmack können frische Kräuter hinzugefügt werden.

Nutrition

Find it online: https://ezeptzauber.de/gemuselasagne-mit-weiser-sauce/