Geschmortes Rindfleisch auf cremigem Kartoffelpüree
Ein herzhaftes und cremiges Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch
- 500 g Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 100 ml Brühe
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf anbraten.
- Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Brühe ablöschen und das Gericht für 1,5 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen.
- Währenddessen die Kartoffeln kochen und anschließend stampfen.
- Sahne unter die Kartoffeln mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das geschmorte Rindfleisch auf dem Kartoffelpüree servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack das Rindfleisch über Nacht marinieren.
- Das Gericht kann auch im Slow Cooker zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 110 mg