Glasiertes Rinderfilet in Orangensauce
Ein köstliches Rinderfilet, glasieren in einer aromatischen Orangensauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 800 g Rinderfilet
- 250 ml Orangensaft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Filet von allen Seiten anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Orangensaft, Honig und Sojasauce in die Pfanne geben und aufkochen.
- Filet in die Sauce legen und bei niedriger Hitze glasieren.
- Filet aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
Notes
- Für eine intensivere Orangennote etwas Orangenabrieb hinzufügen.
- Mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse servieren.
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
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