Glühwein Käsekuchen mit Spekulatius Boden
Ein leckerer Glühwein Käsekuchen mit einem knusprigen Spekulatius-Boden, perfekt für die Winterzeit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Spekulatius-Kekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Glühwein
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Tortenguss, rot
- 250 ml Kirsch- oder Traubensaft
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Spekulatius-Kekse in eine Schüssel geben und zerbröseln. Mit geschmolzener Butter vermengen und in eine Springform drücken.
- Quark, Frischkäse, Zucker, Eier und Glühwein in einer Schüssel gut vermischen.
- Die Quarkmasse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen.
- Für den Belag Tortenguss nach Packungsanweisung mit Kirsch- oder Traubensaft zubereiten und auf dem Käsekuchen verteilen.
- Im Kühlschrank ca. 2 Stunden kühlen, dann servieren.
Notes
- Der Käsekuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
- Optional kann man etwas Zimt oder Nelken hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg