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Hähnchen-Stroganoff

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Ein köstliches und cremiges Hähnchen-Stroganoff, das in einer herzhaften Sauce serviert wird.

Ingredients

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  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Petersilie (zur Garnitur)

Instructions

  1. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im verbliebenen Öl in der Pfanne glasig dünsten.
  4. Champignons in Scheiben schneiden und zu Zwiebel und Knoblauch geben, kurz anbraten.
  5. Die Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben und die Gemüsebrühe hinzufügen. Aufkochen lassen.
  6. Sahne hinzufügen und alles gut umrühren. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
  7. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Notes

  • Das Gericht kann mit Nudeln oder Reis serviert werden.
  • Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzt werden.

Nutrition

Find it online: https://ezeptzauber.de/hahnchen-stroganoff/