Hähnchen-Tinga
Hähnchen-Tinga ist ein traditionelles mexikanisches Gericht aus zartem Hähnchenfleisch, das in einer würzigen Tomatensauce gekocht wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenbrust
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, minced
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 2 Chipotle-Peperoni in Adobo
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- Frische Koriander zum Garnieren
Instructions
- Das Hähnchen in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weich kochen.
- Gehackte Tomaten, Chipotle-Peperoni, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzugeben.
- Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Das Hähnchen aus dem Topf nehmen, zerkleinern und zurück in die Sauce geben.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann das Hähnchen auch gegrillt werden.
- Servieren Sie das Gericht mit Tortillas oder Reis.
- Kann auch gut im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 90 mg
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