Hähnchensalat mit Avocado und Mais
Ein frischer und leichter Hähnchensalat mit Avocado und süßem Mais, perfekt für warme Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: gemischt
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 reife Avocado
- 150 g Süßer Mais
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Chili
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Limettensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten und anschließend in Würfel schneiden.
- Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und Frühlingszwiebeln fein hacken, den Chili in Ringe schneiden.
- In einer Schüssel das Hähnchen, die Avocado, den Mais, Zwiebel und Chili vermengen.
- Öl und Limettensaft hinzufügen, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage.
- Kann auch mit Tortilla-Chips serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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