Hähnchensalat mit Avocado und Mais
Ein erfrischender Hähnchensalat mit cremiger Avocado und süßem Mais, perfekt für warme Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Kalt
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low-Carb
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Avocados
- 150 g Mais
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis es durchgegart ist. Anschließend abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken und mit dem Mais, Hähnchen und Avocado in einer Schüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben.
- Gut umrühren und servieren.
Notes
- Dieser Salat kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Gurke ergänzt werden.
- Für mehr Geschmack können auch Gewürze nach Wahl hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg
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