Hausgemachte Crème-Brûlée-Karamellsauce
Entdecken Sie die köstliche Welt der hausgemachten Crème-Brûlée-Karamellsauce, die perfekt zu Desserts passt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Desserts
- Method: Kochen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Zucker
- 150 ml Wasser
- 500 ml Sahne
- 4 Eigelb
- 1 Vanilleschote
- eine Prise Salz
Instructions
- Zucker mit Wasser in einem Topf erhitzen und karamellisieren lassen.
- In einem anderen Topf die Sahne mit der aufgeschlitzten Vanilleschote erhitzen.
- Die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen und langsam die heiße Sahne dazugießen.
- Die Karamellmischung in die Eimasse rühren.
- Die Sauce bei niedriger Hitze eindicken lassen.
- In Gläser füllen und abkühlen lassen.
Notes
- Die Sauce kann warm oder kalt serviert werden.
- Sie eignet sich hervorragend als Topping für Desserts.
Nutrition
- Serving Size: 100 ml
- Calories: 250
- Sugar: 40 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 150 mg
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